Terdapat beberapa perbezaan asas di antara daging babi dan lembu. Menurut Dr. Ir. Joko Hermanto, Dekan Jabatan Ilmu dan Teknologi Pangan IPB di Indonesia mengatakan bahawa melalui mata kasar, terdapat lima aspek yang dapat dibezakan antara daging babi dengan daging lembu iaitu warna, serat daging, jenis lemak, aroma dan tekstur. Berdasarkan perkara ini, fokus pengamatan mereka diarahkan pada lima aspek tersebut.

1. Dari segi warna

Jika dilihat, daging babi mempunyai warna yang lebih pucat dari daging lembu (lihat gambar), warna daging babi seolah-olah seperti warna daging ayam. Namun perbezaan ini tak dapat dijadikan pegangan, kerana warna pada daging babi biasanya disalut dan disebatikan dengan pelumuran darah lembu, walau sebatian ini boleh dihilangkan dengan merendam di dalam air. Selain itu, di bahagian tertentu pada daging babi, warnanya mirip sekali dengan daging lembu sehingga sangat sukar membezakannya.

2. Dari segi serat daging

Perbezaan kelihatan dengan jelas antara kedua-dua daging. Pada daging lembu, serat-serat daging kelihatan padat dan garis-garis seratnya kelihatan jelas. Sedangkan pada daging babi, serat-seratnya kelihatan samar dan sangat renggang. Perbezaan ini semakin jelas ketika kedua-dua daging direnggangkan bersama (lihat gambar).

3. Dari lemak yang kelihatan,

Perbezaan terdapat pada peringkat keanjalannya. Daging babi mempunyai tekstur lemak yang lebih elastik sementara lemak lembu lebih kaku dan berbentuk. Selain itu lemak daging babi sangat basah dan sukar dilepaskan dari dagingnya sementara lemak daging agak kering dan kelihatan berserat (lihat gambar).

Namun kita harus berhati-hati pula bahawa pada bahagian tertentu seperti buah pinggang, lemak babi kelihatan hampir serupa dengan lemak lembu.

4. Dari segi tekstur

Daging lembu mempunyai tekstur yang lebih kaku dan padat berbanding dengan daging babi yang lembik dan mudah diregangkan (lihat gambar). Melalui perbezaan ini sebenarnya ketika kita memegangnya pun sudah terasa perbezaan yang nyata antara keduanya kerana dapat dirasakan daging babi lebih kenyal dan mudah direnggangkan. Sementara daging lembu terasa solid dan keras sehingga cukup sukar untuk diregangkan

5. Dari segi aroma

Terdapat sedikit perbezaan antara keduanya. Daging babi mempunyai aroma khas tersendiri, sementara aroma daging lembu adalah hanyir seperti yang telah kita ketahui. Dari segi bau inilah sebenarnya perkara paling penting untuk membezakan antara kedua-dua daging ini. Kerana walaupun warna telah ditukar dan dicampur antara keduanya, namun aroma kedua-dua daging ini masih boleh dibezakan. Sayangnya kemampuan untuk membezakan melalui aromanya ini memerlukan latihan yang berulang-ulang kerana memang perbezaannya tidak terlalu ketara.

6. Ciri-ciri secara Umum

Secara amnya, bentuk daging babi yang diternak dan babi hutan sangat mirip satu sama lain, sementara daging babi mempunyai perbezaan yang cukup banyak dengan daging lembu. Namun ketika kedua-dua jenis daging tersebut telah dicampurkan, apatah lagi setelah disebatikan dengan darah lembu, kedua-duanya (daging babi dan lembu) menjadi sangat sukar untuk dibezakan.

Share on Facebook

En Dlie telah melancarkan ebook percuma beliau untuk semua yang berminat. Kali ini, En Dlie menceritakan pengalaman sendiri menjana 4 angka dalam bisnes affiliate..

Hari ini ramai yang telah menjana INCOME yang lumayan daripada program Affiliate. Di Malaysia sahaja sudah ada berpuluh-puluh program affiliate yang menawarkan pelbagai jenis produk dan komisyen yang lumayan! Pendek kata… buat duit dari Affiliate bukan lagi cerita dongeng!

Saya sendiri tidak terkecuali telah memperoleh 4 ANGKA dalam setiap program Affiliate yang saya sertai. Apa yang seronoknya, saya hanya tiru apa yang OTAI-OTAI Internet Marketer buat. Dibawah ini adalah sebahagian bukti tahun 2011 saya buat duit dari affiliate…

Ini antara pengenalan di dalam web beliau..jika tidak percaya, anda boleh tengok sendiri… Tidak cukup dengan itu, beliau turut tunjukkan bukti pembayaran yang telah diterima.. Orang cakap jika nak dapat ilmu yang berkesan, kena belajar daripada guru yang berkesan jugak..barulah hasilnya mengancam…

Jadi, apa tunggu lagi…dapatkan sekarang…

——> http://goo.gl/87HZh

Share on Facebook

Bagaimana Saya Yang Masih Newbie Dalam IM Berjaya Mengumpul 2000++ List Emel dan Mencapai Jualan Melebihi RM31,000
Dalam Masa Sebulan

Seronok tak bila baca headline sebegini? Mastilah seronok kan? Ini bukan mimik tapi pengalaman sebenar seorang newbie Saudara Mohd Najib Assadok..

Sinar beliau semakin cerah dan gemerlap..Siapa sangka beliau juga bakal mengikut langkah usahawan internet lain..

Jom kita dapatkan panduan percuma dari beliau…

—-> dapatkan di sini…

Share on Facebook

Saudara Mohd Hairil Nizam, rakan IM saya telah melancarkan Panduan Sekolah Perniagaan Internet Edisi Video. Panduan ini akan sentiasa diupdate oleh beliau. Buat masa ini, kita boleh mengikuti beberapa modul yang telah disediakan oleh beliau.

Saya melihat saudara MH Nizam begitu optimis untuk membantu mereka yang ingin mempelajari selok belok perniagaan internet. 

Saya difahamkan lebih dari 1000 orang telah mendapatkan panduan beliau ini. Kenapa begitu ramai yang telah mendapatkannya? Ini kerana panduan yang disiapkan oleh saudara MH Nizam ini adalah PERCUMA sahaja.

Jadi, jangan lupa mendapatkannya sekarang sebelum saudara MH Nizam meletakkan harga untuk panduan beliau.

http://goo.gl/rzppZ

Jika anda rasa berbaloi, dapatkannya..

Share on Facebook

Saya telah mendapatkan laporan TeknikPower.Com yang disediakan oleh Saudara ZulJamal. Laporan ini memberi beberapa contoh IM yang telah berjaya dalam perniagaan internet. Mari dapatkan laporan panduan dari ZulJamal.

Download Sekarang!

Share on Facebook